Mercati storici d’Italia

Sono il frutto del passato di un luogo e ne raccontano l’anima attraverso il continuo avvicendarsi di profumi, colori e voci. Sono i mercati storici d’Italia, che suscitano il mio interesse per il loro settore enogastronomico ma che non sono dedicati solo a questo. Questo post lo vorrei scrivere per raccontare un po’ le origini di alcuni di loro e il fascino che li contraddistingue.

Iniziamo da tre nomi tra i più famosi, di cui quasi sicuramente avrete già sentito parlare: il Mercato di Rialto a Venezia, situato nella parte più antica della città,

il Mercato di Porta Palazzo a Torino, il più esteso mercato all’aperto di tutta Europa,

e il Mercato di Ballarò a Palermo, tra i “monumenti” della storia araba nella città siciliana.

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foto di Marcus Andersson

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Girovagando per il Lazio: feste e sagre d’estate

In questi giorni il tempo è di nuovo poco clemente, ma sperando nel prossimo arrivo di  belle giornate perché non farsi stuzzicare con uno sguardo al calendario delle sagre e delle tradizioni enogastronomiche?

E’ vero, purtroppo, che l’estate e l’alta stagione turistica hanno portato negli anni al proliferare di eventi enogastronomici che sono solo grossolane contraffazioni, come la miriade di sagre della bruschetta e della salsiccia con birra.

Ecco dunque che in questo post vorrei stilare una mia (molto) piccola lista delle sagre, quelle vere e originali, che si svolgeranno nei prossimi mesi nell’area del Lazio.

Apriamo le danze con la sagra del lattarino. Per capirci, è quel pesciolino che si trova spesso al banco gastronomia del supermercato, anche marinato; a giugno lo troviamo invece al centro della manifestazione che viene organizzata ogni anno a Marta, sul Lago di Bolsena. Il piccolo abitante del bacino d’acqua dolce viene servito freschissimo, fritto in abbondante quantità in una capiente padella. E’ buonissimo, si mangia tutto intero, e piccolo com’è sembra che non se ne abbia mai abbastanza!

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Ad Ascoli Piceno c’è profumo di fritto!

Dal 21 aprile al primo maggio 2018 torna ad Ascoli Piceno Fritto Misto all’Italiana, e sembra già di sentire l’olio che sfrigola! Un evento che sa di fantasia, del frizzante estro che gira tra i fornelli. La manifestazione, alla quattordicesima edizione, è ormai rinomata a livello nazionale e internazionale.

Volete scoprire tre ottimi motivi per andare?

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Musica lirica e cultura gastronomica

Recentemente mi è capitato di scoprire che Gioacchino Rossini, oltre a comporre musica, si dilettava con un’altra grande passione, la cucina.
Il noto gastronomo Waverley Root nel XX secolo ha dichiarato “che Rossini avrebbe potuto diventare un buongustaio di fama se solo il suo genio musicale non avesse eclissato il suo talento gastronomico.”

Numerosi aneddoti, oscillanti tra realtà e fantasia, raccontano questa sua attitudine e mi hanno immediatamente fatto sorridere.

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Autunno 2017: sagre ed eventi enogastronomici

Siamo ormai entrati in pieno autunno, non più solo per la data sul calendario ma anche per le temperature che in questi giorni hanno iniziato a far sentire i primi freddi del periodo.
E l’autunno, lo sapete, è come dire castagne, vino e olio novelli.

Dunque ecco quali sono le date che potrete appuntarvi per non perdere i prossimi appuntamenti con queste prelibatezze della nostra enogastronomia.

 

Iniziamo dalle castagne, che evocano tipicamente calore, mangiate ancora fumanti magari con un buon bicchiere di vino.

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Successo per il Festival della Cultura del Vino di Velletri

E’ terminata domenica la terza edizione del Festival della Cultura del Vino, tenutasi a Velletri.

Un’iniziativa che ha riscosso anche quest’anno grande interesse, sia tra i locali che nelle zone dei dintorni e tra i romani; siamo all’apertura della stagione autunnale delle famose sagre enologiche dei Castelli e questo progetto si è rivelato sicuramente un’introduzione di fascino.

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Il festival si è tenuto nella suggestiva sede locale del Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria), di rilievo storico in quanto nata nel 1891 come Regia Cantina Sperimentale. L’organizzazione è stata gestita dall’Associazione Idee in Fermento , dal Crea e dall’Associazione Manacubba; inoltre hanno prestato il loro contributo anche la Assoenologi e la Fisar.

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A Gragnano è Festa della Pasta!

Dall’8 al 10 settembre Gragnano, conosciuta come città dell’arte bianca, celebra il suo simbolo indiscusso: la pasta.

Punto di riferimento fin dall’antichità per la macinazione dei grani lungo il torrente Vernotico, la cittadina campana iniziò poi a puntare sulla produzione della pasta. Un’attività che, come detto, diverrà ben di più di un ramo dell’economia, sia per gli abitanti, che ne faranno il proprio orgoglio, sia per il resto del mondo, per il quale diverrà un’associazione imprescindibile quella tra Gragnano e il frutto della migliore semola di grano duro.

La Festa della Pasta di Gragnano torna finalmente ad allietare i palati dopo uno stop di cinque anni. E per il grande ritorno non poteva che essere previsto un ricco programma, con la partecipazione di nomi importanti della realtà gastronomica campana.

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