Ad Ascoli Piceno c’è profumo di fritto!

Dal 21 aprile al primo maggio 2018 torna ad Ascoli Piceno Fritto Misto all’Italiana, e sembra già di sentire l’olio che sfrigola! Un evento che sa di fantasia, del frizzante estro che gira tra i fornelli. La manifestazione, alla quattordicesima edizione, è ormai rinomata a livello nazionale e internazionale.

Volete scoprire tre ottimi motivi per andare?

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Musica lirica e cultura gastronomica

Recentemente mi è capitato di scoprire che Gioacchino Rossini, oltre a comporre musica, si dilettava con un’altra grande passione, la cucina.
Il noto gastronomo Waverley Root nel XX secolo ha dichiarato “che Rossini avrebbe potuto diventare un buongustaio di fama se solo il suo genio musicale non avesse eclissato il suo talento gastronomico.”

Numerosi aneddoti, oscillanti tra realtà e fantasia, raccontano questa sua attitudine e mi hanno immediatamente fatto sorridere.

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Autunno 2017: sagre ed eventi enogastronomici

Siamo ormai entrati in pieno autunno, non più solo per la data sul calendario ma anche per le temperature che in questi giorni hanno iniziato a far sentire i primi freddi del periodo.
E l’autunno, lo sapete, è come dire castagne, vino e olio novelli.

Dunque ecco quali sono le date che potrete appuntarvi per non perdere i prossimi appuntamenti con queste prelibatezze della nostra enogastronomia.

 

Iniziamo dalle castagne, che evocano tipicamente calore, mangiate ancora fumanti magari con un buon bicchiere di vino.

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Successo per il Festival della Cultura del Vino di Velletri

E’ terminata domenica la terza edizione del Festival della Cultura del Vino, tenutasi a Velletri.

Un’iniziativa che ha riscosso anche quest’anno grande interesse, sia tra i locali che nelle zone dei dintorni e tra i romani; siamo all’apertura della stagione autunnale delle famose sagre enologiche dei Castelli e questo progetto si è rivelato sicuramente un’introduzione di fascino.

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Il festival si è tenuto nella suggestiva sede locale del Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria), di rilievo storico in quanto nata nel 1891 come Regia Cantina Sperimentale. L’organizzazione è stata gestita dall’Associazione Idee in Fermento , dal Crea e dall’Associazione Manacubba; inoltre hanno prestato il loro contributo anche la Assoenologi e la Fisar.

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A Gragnano è Festa della Pasta!

Dall’8 al 10 settembre Gragnano, conosciuta come città dell’arte bianca, celebra il suo simbolo indiscusso: la pasta.

Punto di riferimento fin dall’antichità per la macinazione dei grani lungo il torrente Vernotico, la cittadina campana iniziò poi a puntare sulla produzione della pasta. Un’attività che, come detto, diverrà ben di più di un ramo dell’economia, sia per gli abitanti, che ne faranno il proprio orgoglio, sia per il resto del mondo, per il quale diverrà un’associazione imprescindibile quella tra Gragnano e il frutto della migliore semola di grano duro.

La Festa della Pasta di Gragnano torna finalmente ad allietare i palati dopo uno stop di cinque anni. E per il grande ritorno non poteva che essere previsto un ricco programma, con la partecipazione di nomi importanti della realtà gastronomica campana.

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Tra i Colli Lanuvini a conoscere l’azienda biologica La Luna del Casale

La Luna del Casale è una giovane azienda biologica di 12 ettari nel territorio dei Castelli Romani, produttrice anzitutto di vini e in parte minore di olio.

L’impresa, nata nel 2000, è il frutto dei sogni della signora Nicoleta Sirbu: una passione, quella per il contatto con la terra, trasmessa anche al marito e ai tre figli, molto giovani ma già addentrati nei vari ruoli in azienda o comunque negli studi del settore enologico.

Non è stato facile all’inizio intraprendere l’avventura “sia perché si trattava di una nuova impresa, che mancava ovviamente del supporto di una fama passata, sia perché spesso nel Lazio le carte dei vini non comprendono la produzione locale ma puntano piuttosto a famosi vini di altre regioni. Quindi c’era molta diffidenza, mentre in altri contesti c’è maggiore sinergia tra le cantine e la ristorazione”.

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Pastificio La Ciociara: a Genzano, la pasta di una volta

Anche per questo post ho chiacchierato un po’ con una di quelle persone che portano avanti l’idea di una valorizzazione della qualità della cucina locale.
Sto parlando di Davide, del pastificio La Ciociara, un piccolo negozio e laboratorio di pasta artigianale che potete trovare lungo una traversa del corso di Genzano di Roma.

E’ un’attività abbastanza antica, iniziata negli anni ’70 dalla precedente gestione e poi passata qualche anno fa a quella attuale.

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